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La Herencia de las Viudas
Mexico
Приєднався 23 бер 2022
Canal de cocina con la esencia de los Pueblos de la Sierra de Sonora y sus recetas de antaño.
Descendemos de mujeres que tuvieron el coraje de levantar mi pueblo, San Pedro de la Cueva, Sonora, después de la masacre de Pancho Villa en 1915. Ellas siguen presentes en las recetas originales que atesoramos y en nuestra sazón de la cocina diaria, mismas que aquí se las comparto.
Descendemos de mujeres que tuvieron el coraje de levantar mi pueblo, San Pedro de la Cueva, Sonora, después de la masacre de Pancho Villa en 1915. Ellas siguen presentes en las recetas originales que atesoramos y en nuestra sazón de la cocina diaria, mismas que aquí se las comparto.
Discada Sonorense de Carnes Frias - Feliz Día del Padre - La Herencia de las Viudas
INGREDIENTES PARA SU ELABORACION - Rinde para 10 a 15 personas aproximadamente.
- 600 gr de tosino ahumado de puerco
- 600 gr de carne molida de res
- 500 gr de chorizo
- 350 gr de peperoni
- 500 gr de jamon
- 500 gr de salchicha
- 6 latas de 340 ml de jugo de verdudas
- pimienta al gusto
- 3 mazos de cebolla verde cambray
- 10 a 15 chiles caribe o gueritos
ACOMPAÑAMIENTO
- Guacamole
- Salsa bandera
- Limones
- Tortillas de Maíz
- 600 gr de tosino ahumado de puerco
- 600 gr de carne molida de res
- 500 gr de chorizo
- 350 gr de peperoni
- 500 gr de jamon
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- 6 latas de 340 ml de jugo de verdudas
- pimienta al gusto
- 3 mazos de cebolla verde cambray
- 10 a 15 chiles caribe o gueritos
ACOMPAÑAMIENTO
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Відео
Pay de Queso (Cheesecake) - Día del Padre - La Herencia de las Viudas
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Costillas de Puerco Glaseadas en Miel y Mostaza (Día del Padre) - La Herencia de las Viudas
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INGREDIENTES PARA SU PREPARACION - 1 y 1/2 kg de costilla de puerco - 1 litro de agua - 3 dientes de ajo - sal - pimienta - chile guajiro colorado seco - ejotes - zanahorias - brocoli - 3 cucharadas soperas de agua - 2 cucharadas soperas de miel - 1 cucharada sopera de salsa picante - 1 cucharada de mostaza - 3 cucharadas de salsa de soja o 50 ml - 2 cucharadas soperas de salsa de tomate - 1 pi...
Tortillas de Manteca Pintitas con Cuajada (Suero de Leche) - La Herencia de las Viudas
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1 kg. de harina de trigo 250 grs. de manteca de puerco 100 grs. de manteca de res 400 ml. de cuajada 1 1/2 cucharada de sal
Pechuga Gratinada en Salsa Tatemada y Sopa de Arroz Seca - La Herencia de las Viudas
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5 pechugas medianas 3 tomates bien maduros para la salsa 4 dientes de ajo 1/2 cebolla blanca 1 Chile serrano sal y pimienta al gusto para el arroz 1 taza de arroz 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 3 tomates 4 zanahorias medianas 1 Chile verde sal y pimienta al gusto
Filetes de Carne Adobada para Tacos - La Herencia de las Viudas
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Ejotes de Frijol con Chile Guajillo y tortillas de Harina - La Herencia de las Viudas
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1 kg, de elotes de frijol 15 chiles guajillo 4 dientes de ajo 2 cucharadas de harina de maíz 1/2 cucharada de manteca de res tortillas de harina y queso fresco para acompañar
Paletas Mangonadas Enchamoyadas - La Herencia de las Viudas
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Para el almíbar 1 litro de agua 1 1/2 taza de azúcar 2 mangos maduros 1 cucharadita de 5 grs. de aditivo para alimentos CMC 2 cucharadas soperas de bebida en polvo sabor mango 12 vaditos del # 5.5 6 palitos para paleta de madera 6 propones con tamarindo chamoy, tajin en polvo 1 mango picadito
Así es Como Yo Curo Mi Comal de Barro donde Preparo las Tortillas de Maíz
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2 cucharadas de cal 1/2 vaso con agua utensilios: escobetilla de palma o brocha para untar el comal: pasta de yeso
Huaraches Sonorenses de Carne Asada -Al estilo de la sierra - La Herencia de las Viudas
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Manzanas Cubiertas con Caramelo - Feliz Día del Maestro - La Herencia de las Viudas
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Mi Pasta Favorita en Salsa Blanca Cremosa acompañada de Pechuga de Pollo - Feliz Día de la Madre
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Pozole Verde de Pollo - Para Festejar el Día de las Madres - La Herencia de las Viudas
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Pastel Helado de piña Tropical Para celebrar a Mamá - La Herencia de las Viudas
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Banderillas de Salchicha -Feliz día del Niño - La Herencia de las Viudas
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Salpicon de Pechuga de Pollo - Al Estilo de la Sierra de Sonora - La Herencia de las Viudas
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Tradicional sopa de Carne Deshebrada de los pueblos y Ranchos de Sonora - La Herencia de las Viudas
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Botana Perfecta Palomitas de Pollo Sazón Sonorense - La Herencia de las Viudas
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Pastel de Chocolate - Receta de mi Familia - Fácil y Chocolatoso - La Herencia de las Viudas
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Sandwiches de Paté - Elaboración Tradicional - Receta para Día del Niño - La Herencia de las Viudas
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Bolitas de Arroz Rellenas - Abril Mes del Niño - La Herencia de las Viudas
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Donas de Azúcar Caseras - La Herencia de las Viudas
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Papas Campiranas al Disco - La Herencia de las Viudas
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Ensalada de Camarón con Pasta de Surimi - Receta de Cuaresma - La Herencia de las Viudas
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Pescado Rebosado al Disco - La Herencia de las Viudas
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Enchiladas en Salsa Verde Estilo Sonora - Receta de Cuaresma - La Herencia de las Viudas
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Albóndigas de Pollo en caldo con macarrones - Receta de Cuaresma -La Herencia de las Viudas
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Rollitos de Acelga Rellenos - Receta de Cuaresma - La Herencia de las Viudas
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Cazuelitas de Masa en Chile Guajillo Receta de cuaresma - La Herencia de las Viudas
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Tinga de Pollo en Tostadas - Receta de Cuaresma - La Herencia de las Viudas
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Gracias por tus recetas, Dios te bendiga siempre
❤ Vienriko
Hola ! Saludos Doña Esmeralda .Felicitaciones a su Esposo y al C amarografo por compartir esos paisajes naturales y Divinos me deleito con ellos, pues Amo la Creacion Divona y Sonora tiene mucha hermosura . El pay le quedo muy bien . Buen provecho
Mis respetos para esta señora bonita cuánto conocimiento en la cocina Ami seme kema el agua 😅
Hola buenas noches, oiga usted tendrá la receta de los dulces de cacahuate con piloncillo ojo (No palanqueta)
Le quedo muy bonito, otro nivel, sencillo pero muy bonito, buen detalle las galletas de limón , de seguro riquísimo.
Mmmmm que rico delicioso se ve que comida muy mexicana. 🎉🎉🎉🎉
HOLA MI QUERIDA ESMERALDA PRECIOSA 👋 QUÉ MARAVILLOSA MAQUINITA 😂 Y COMO SABE HACER MUY BIÉN LA CONSISTENCIA DE LA HARINA LE SALEN DE CONCURSO. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR SUS HABILIDADES. UN ABRAZO DESDE LA DISTANCIA 🤗🙅♀️🇺🇸⚘️👋
Y una máquina así como se consigue?
muy delicioso Esmeralda. Un abrazo
Que ricas se ven..de que parte es.
Quiero una máquina así, dónde la consigo
Hola doña Esmeralda, nunca me pierdo sus videos, en estos dias segui su receta para hacer estas tortillas pero con manteca de puerco, y me quedaron muy bien pero al recalentarlas se me partieron, podría decirme a que se debe?? Que hice mal?? 😢....
Q ricas tortillas de harina ,,yo ago todos los días para los lonches y para la Sena 😏😏,saludos y🙏🙏🙏
Dónde puedo conseguir una plancha de esas Esmeralda
SRA. ESMERALDA NO ME SALIERON LAS TORTILLAS; AL ENFRIARSE SE PUSIERON UN POCO TIESAS O DURITAS,QUE ME HABRÁ FALLADO; SERÍA FALTA DE AGUA? ALGÚN CONSEJO, POR FAVOR. GRACIAS
MUY RICA TORTILLA SEÑORA ESMERALDA DIOS TE BENDIGA 🙏
A mí me gusta añadirle salsa de ostión o salsa inglesa...Dios la siga bendiciendo
Muy deliciosas y su tecnica Dónde la puedo conseguur y cuánto cuesta por fabor Saludos y bendiciones ❤
Hola señora la verdad no tiene mucho tiempo que me suscribí en su canal me gusta tanto tanto todos sus videos son tan entendibles y la primera receta fue las pizzas y con su gran explicación me salieron súper bien hice 3para mis hijos y para nosotros
Deliciosas recetas que nos comparte, muchas gracias, Dios la llene de abundantes Bendiciones. ❤❤
Son...exquisitas y suaves ,me imagino las que tu haces super ,bendiciones Esmeralda 🫶🏻⚘️
Que deliciosas ya quisiera prepararlas
🙏🇲🇽❤️💚💜💙🥮
Hace muy bien las tortillas esa maquina Sra. Esmeralda y aparte usted que sabe amasar muy bien para que salgan tan Deliciosas como se ven. 🤗👍
Tengo una plancha q se coloca en la flama de la estufa , he visto muchas recetas para preparar las tortillas pero ninguna me a funcionado 😢 se parten las tortillas y no estoran . Espero q con su receta si me salgan las tortillas !!!
Saludos y bendiciones para usted con mucho cariño y respeto. La admiro mucho y me encantan sus recetas!! ❤🤗🤗
❤ Mira nomas los inventos de pueblo está ffformidable Riquísimas que bendición
Gracias bendiciones ❤
Que hermosos paisajes
Hola dejando mi like a mi amiga y ya te estás preparando para el día del papa yo triste acordándome de los bellos y hermosos momentos disfrútalos amiga un abrazo fuerte desde Guadalajara para todos ustedes ❤❤❤❤❤❤
Yummy 😋 where did you buy that tortilla press at thank you from Barbara 😊
Que ricas 😋tortillas,señora Esmeralda, que bien que se ayude con esa máquina de hacer tortillas,le digo y le repito usted de un platillo sencillo lo convierte a súper delicioso 😋 🎉👏🏻👋desde 🇺🇸🌷👏🏻
Gracias 🙏🏼 🤩🥰
Manjar de los dioses 🤤 se me antojaron muchisimo ,gracias por compartir su receta😁
🙏🇲🇽❤️💚💜💙 k bien me gusta esa máquina cuidese Esmeralda
Se miran deliciosas....vende por envio ?
Solo compartimos las recetas de momento! Muchas gracias ❤
@@laherenciadelasviudas Ok Gracias 🌻
Eso está muy antojable y delicioso a la vista. Por la hipertensión que padezco, yo no puedo ingerir tanta sal de las carnes y de los V8 que también contienen mucho sodio... Provecho !! Disfruten y felicidades a los papás de sus familias 🎂
Wahoo q bonita maquina y q bonitas asé las tortillas gracias señora hermosa esmeralda bendiciones
Hola señora bonita . Dónde consiguió esa tortilladora? Para mandar hacer una gracias que esté bien
Me encanta tus recetas,peto el chile se puede cambiar x pimentón,aqui en espy no encuentro fácilmente el chile,muchas gracy
Nos encanta ver cómo disfrutas cocinar,todo lo que cocinas se ve tan delicioso.Te mandamos un gran abrazo.Que diera por vivir en la vecindad,me llegarían los aromas de tu cocina.Bendiciones para ti.
Eiquisimo.....como todo lo que haces......gracias ......❤
Dios la bendiga señora, delicioso los spaghetti, él Señor Jesús los ama mucho, y el viene pronto. Busquemoslo de todo corazón. El ama a toda la humanidad.
Saludos desde ibiza x todos los hermanos hispanos 😊😊😊
Saludos
Que recuerdos me traie de CHETUMAL QUINTANA ROO. CUANDO IBA A VISITAR MI TIA MECH. GRACIAS HACE MAS DE 60ANOS
Le falto el con permiso y buen provecho
Me he vuelto fan de este canal, admiro muchísimo la forma de cocinar. Estás tortillas me recordaron a una gran amiga, que un día me invitó a su casa en san Luis Río colorado, su mamá nos preparó estad tortillas gigantes. Yo soy de CDMX.
Saludos ❤️ 🌷 🤗
Que guapo!!😍🥰😘😘😘
Hola Sra. Me da gusto saludarte desde Izúcar de Matamoros, Puebla
Saludos!!
Muchas gracias por enseñarnos es usted muy admirado , vi su receta de las donas..para el 30 de abril